麻汁凉面

作者： 凡12

用料

• 面粉 150克
• 盐 2克
• 水 70克
• 麻汁 花生酱 生抽 耗油 香油鸡精 白糖 白开水 十三香 适量
• 胡萝卜 紫甘蓝 豆芽 黄瓜 适量

麻汁凉面的做法步骤

步骤 1

面粉到案板上 加70g水 2g盐 和面 会比较硬

步骤 2

揉成光滑的面团，醒10分钟（不然擀不动）

步骤 3

切成面条 不要太粗

步骤 4

麻汁:麻汁与花生酱比例2:1调匀，加入生抽 耗油 调匀 再加香油 加白开水调匀 ，调到麻汁挑起来可以成线，再加入十三香鸡主要适合自己的口味。

步骤 5

在盘子上码上菜 色彩多一些 丰富一些，将煮好的面条放在菜上 浇上调好的麻汁 （蒜泥）即可

菜谱创建时间：2019-06-14 17:53:34