炸秋刀鱼排【小众】

作者： 云承

万物皆可天妇罗

用料

• 秋刀鱼 2条
• 鸡蛋 1个个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 大葱沫 适量

炸秋刀鱼排【小众】的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼去内脏，三枚切的切法但不要切到底。展平，去脊骨。小刺不用去。一炸就酥！

步骤 2

依次裹鸡蛋液，面粉，面包糠，小火炸几分钟就ok。

步骤 3

配梅酒，美滋滋。

炸秋刀鱼排【小众】的小贴士

多腌制一会儿入味。 腌料多种多样，不一定跟着我这个来。 主要考验刀功，其实也不难，刀够锋利就行。谨记不要切到底，切到底就断了，就没有鱼排的形状了。

菜谱创建时间：2019-06-14 17:25:21