薏米洗净，加少许水，熬煮。 水不要一次加太多，盖住薏米，再高一点水位就好。 待汤开，煮几分钟，再加一部分清水，再煮，再加——如此反复几次，直到加够足量的水。 （通过反复的冷热刺激，薏米很快就能开花）
冬瓜切厚片，厚度大约5mm左右，不要太薄。太薄很快就煮烂了，口感就不好了。
薏米开开花是加入冬瓜片。 继续煮。
随后加入适量冰糖。 继续煮。
待冬瓜煮软，薏米膨大，就可以上桌了，很好喝的开胃甜汤哦(´-ω-`)。