粉丝泡软，温水泡1个小时左右；猪肉剁成猪肉末；蒜和老姜压碎；
锅中热油，入姜蒜末，炒香；
加入郫县豆瓣酱，炒香；
加入猪肉末，翻炒几下；
加入鸡汤，调入生抽，中火煮沸后；
加入粉丝；
盖上锅盖，煮5分钟左右；
收汁，加入适量盐，加入葱段，翻炒均匀出锅。