经典奶油旦糕

作者： 新年新悦

用料

• 8寸 / 6寸
• 【旦糕胚底】
• * 干料部分
• ①低筋面粉 240g / 120g
• ②玉米淀粉 10g / 5g
• ③泡打粉 10g / 5g
• ⑤可可粉 10g / 5g（参考）
• ④小苏打 2g / 1g
• ⑦盐 2g / 1g
• ⑥糖 80g / 40g（参考）
• *湿料部分
• ①椰奶 80g / 40g
• ②水 200g / 100g
• ③油 80g / 40g
• 【奶油部分】
• ①打发好的奶油 详细请看另外打奶油片

经典奶油旦糕的做法步骤

步骤 1

把240克低筋面粉，10克粟米粉，10克泡打粉，2克小苏打粉， 18克可可粉用过筛器过筛到盆里， 再加盐2克，糖粉100克，搅拌均匀后再加湿料油80克，椰奶80克，水200克。

步骤 2

用打蛋器搅拌，直至无明显颗粒，倒入pizza 盘。

步骤 3

底下垫布，拿起放开，重复，轻轻镇出面糊里的气泡，拿走。

步骤 4

烤箱温度设置（180度），烤的时间（15-20分钟）。

步骤 5

把提前烤好放凉的旦糕底，放到旦糕转台上。

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发奶油（椰浆奶油）。

步骤 7

用奶油抹刀把打发好的奶油抹到放凉的饼底，一层奶油一层水果夹心。

步骤 8

抹好后再放一层诞糕底，然后再抹奶油，顶面抹匀，然后用镊子放水果。

菜谱创建时间：2019-06-13 20:41:22