柠檬蓝莓马芬

作者： 粽粽粽2019

『配方来自B站阿婆主：Claire的烘焙life』 真的是神仙配方。黄油的香甜加上柠檬的清新，软香不腻，一个字，绝！

用料

• 无盐黄油（软化） 95克
• 细砂糖 76克
• 盐 4克
• 常温鸡蛋 2个
• 常温牛奶 76克
• 低筋粉 152克
• 泡打粉 6克
• 柠檬汁 5到10克（根据喜好添加）

柠檬蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

蓝莓清洗干净，用厨房用纸擦干水分备用。柠檬粗暴榨汁备用。鸡蛋温柔打散备用。

步骤 2

将黄油，砂糖，盐用蛋抽搅匀后，分4到5次加入全蛋液，每一次都需要在完全搅匀后才能加下一次。打至发白，蓬松即可。

步骤 3

将一半低粉过筛至黄油蛋糊，搅匀，加一半牛奶，再搅匀。再将剩下的低粉泡打粉牛奶重复上一步，搅匀，再加柠檬汁，搅匀即可。

步骤 4

将蓝莓丢进面糊温柔搅拌。挤入模具。上下火165°C，30min。放凉，冷藏一晚更好吃。

菜谱创建时间：2019-06-13 20:39:35