红烧牛腩炖萝卜

作者： Lynn汪

表妹的婆婆烧的一手好牛肉 特意像她学习了菜谱 分享给大家

用料

• 牛腩 500克
• 姜 1只
• 大蒜 1只
• 花椒 40粒
• 干辣椒 3个
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 洋葱（小） 1只
• 郫县豆瓣酱 2勺

红烧牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛腩肉常温解冻好，切2--3厘米大的块，然后灼水去血水 温水清洗牛肉，一定要温水 温水 温水

步骤 2

油热后，放入姜蒜 花椒 干辣椒，炒香后放入牛肉翻炒 炒一会，放黄酒。再炒一会，放洋葱 放生抽 老抽，再炒会放郫县豆瓣酱，可以少放点，会粘锅，不粘锅就不怕啦

步骤 3

放水淹过牛肉，大火烧开后，中小火慢煮约一个小时，肉烂时放盐，放入萝卜（胡萝卜，土豆的话晚点放，易烂） 差不多就可以盛起来了！好看的话可以撒点葱花，香菜叶

菜谱创建时间：2019-06-13 18:43:06