黄瓜洗净削皮，皮加水打成汁，过滤出一碗黄瓜水待用
一碗豌豆淀粉加同等份的黄瓜皮水调匀待用
锅内加四碗水烧开后，慢慢倒入调好的淀粉水，小火煮至透明
找一个干净的容器，煮好的成品倒入容器，稍微震一下，防止有气泡，静置一晚上，成型，成型后就可倒出，切条，刨丝都行
加入喜欢吃的配菜拌匀，我加的是自己做的油辣子，黄瓜丝胡萝卜丝和紫甘蓝丝，最经典的吃法应该是加榨菜粒，蒜末，蒜蓉辣酱，生抽，醋拌，小时候的味道太好吃了……