低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面

作者： 蓝胖纸叮当

咖喱or not！有没有让你傻傻分不清？想吃咖喱，但是碍于咖喱的热量太高，所以用南瓜做为汤底，辅以最简单的调料（盐和黑胡椒）做出浓郁但不黏腻的乌冬面，有吃咖喱的幸福感哦😋😋😋

用料

• 贝贝南瓜 半个（1/4即可）
• 西兰花 5-6朵
• 虾仁 10个
• 乌冬面 200克
• 芝麻海苔 适量
• 研磨盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量

低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块，洗净备用

步骤 2

锅里放入切好的南瓜加没过南瓜的水，大火煮开

步骤 3

转小火，煮10分钟。关火，凉下

步骤 4

将南瓜连同煮的水一起倒入榨汁机，打成南瓜糊，备用

步骤 5

虾仁去腹背虾线，研磨盐转两圈，用手抓匀，上下各铺一片柠檬，腌制30分钟去腥（没有柠檬就放两块姜片或放点料酒）

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步骤 6

步骤 6

锅内烧开水，放入西兰花，加点盐，焯熟

步骤 7

西兰花捞起后，将虾仁放进水中焯熟（虾仁变红即可）

步骤 8

虾仁和西兰花一同放置一边控水

步骤 9

取一半南瓜糊加适量水（全部用南瓜糊煮的话太过黏腻，就喝不到汤了，所以取用一半的量加自己喜欢的浓稠度的水）煮开

步骤 10

放入乌冬面与南瓜汤一同煮开（200克的量我大概就吃了150克，吃不下了）

步骤 11

一直说的转几圈的盐和黑胡椒就是如图样子的，盐转15圈，黑胡椒转10圈（不用担心摄入太多盐，我测量过，转10圈的研磨盐都没有1克的，所以放心放开撒）

步骤 12

调料加入后搅拌下（可以尝下，淡的话继续加）放入西兰花和虾仁，搅拌下即可关火盛出

步骤 13

面条铺底，蔬菜和虾仁放在上层，浇上金汤，点缀海苔，开吃喽🤩！

步骤 14

一碗低卡高营养高颜值的乌冬面就完成啦！✌🏻

低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的小贴士

一半南瓜一半水让汤底有一定粘稠度，有吃咖喱的幸福感，但又不会太腻，面没吃完，估计是汤喝饱了，若是不想加水可以讲南瓜糊做成乌冬炒面或者做个纯素版的意面，用南瓜泥代替奶油，美味又低卡哟！！！

菜谱创建时间：2019-06-13 17:30:13