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桃胶皂角米雪燕炖银耳

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作者: 詹意丝
这几种搭配起来可以说女人美容圣品,清肺也很好,特别是小朋友!

用料

桃胶皂角米雪燕炖银耳的做法步骤

步骤 1

皂角米,桃胶分别泡开,泡12个小时左右,挑去杂物清洗干净,我买的桃胶比较大个好点的,泡发好都没杂物!雪燕泡6个小时,泡发开挑去杂物清洗干净备用!

步骤 2

银耳泡软,清洗干净剪小!

步骤 3

莲子泡一个小时清洗干净,红枣去核!莲子可放可无,我是想达到清热效果这次就加点进去!

步骤 4

除了需燕和糖外,把其它的所有的食物放入炖盅内,加水开始炖,我用天际2.2L的炖盅,水不要加太满,要预后面加雪燕和糖不溢出的水位!开火炖两个小时后,加入雪燕再炖半个小时(雪燕炖太久就全化成水了,半个小时刚刚好,吃时能看到拉丝的雪燕) !如果不嫌麻烦最好是其它先炖一个小时后,再加入桃胶炖一个小时后,再加入雪燕炖半个小时!这样更好!,喜欢加枸杞的,在加入雪燕时一起加少许枸杞进去更好!

步骤 5

最好加入冰糖,按自己喜好调整甜味即可!我喜欢用石蜂糖,效果比冰糖更好!

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步骤 6
步骤 6

平常做糖水之糖我都用石蜂糖,少用冰糖!

桃胶皂角米雪燕炖银耳的小贴士

材料多点少点都可以,不用按准确的用量,看大家做多少来定!

菜谱创建时间:2019-06-13 14:09:44
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