麻婆豆腐（豆瓣酱版）

作者： 檍_

用料

• 豆腐 1块
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 大蒜 2瓣
• 肉末 可有可无
• 青椒 可有可无

麻婆豆腐（豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁切碎，葱洗净切葱花，豆腐切小块，三厘米左右就行，青椒切滚刀或者切段可以随意。

步骤 2

锅里放油烧热，下豆腐煎一下，不要过度翻，这样容易碎

步骤 3

豆腐煎的差不多放一点油，在放入适量豆瓣酱、大蒜、青椒炒香，往锅里加入水，没过豆腐，在倒入生抽、白糖。

步骤 4

煮了剩少许水分的时候，加入水淀粉勾芡一下，撒葱花出锅。

麻婆豆腐（豆瓣酱版）的小贴士

1. 这道菜不需要加盐，豆瓣酱里就已经够味了。 2.豆腐要嫩的老的都可以，随自己口味选择，口感的话嫩豆腐吃起来爽滑一点。 3. 如果加肉末的话，是在加大蒜的时候一起放进去炒香。不加肉末一样也很好吃！ （图片随便拍的，不要介意哈）

菜谱创建时间：2019-06-13 01:16:26