将鸡胸肉洗净，切块，剁成肉泥，加入淀粉，搅拌均匀，备用。
将燕麦片煮熟，捞出沥干水。胡萝卜洗净，切丝。倒入肉泥中，加入盐，黑胡椒，搅拌均匀。
将秋葵洗净，切碎，拌入肉泥中。
将模具抹油，将混合好的鸡肉泥铺入一半压实，在鸡肉泥的中间部位放入鹌鹑蛋。将剩余鸡肉泥覆盖在鹌鹑蛋上，铺满模具。
将模具入锅蒸25分钟，出锅后切片放凉就可以食用啦。