去皮把土豆切条，然后放清水中洗一下，去掉淀粉
倒入锅中，加一点盐，煮至土豆条有点金光透明的感觉，大概7-8分钟。（不要煮太久，否则就煮烂了）
捞出薯条沥干水分。 （有热气更利于水份的蒸发，如果不干的话，可以用油纸吸一下）
烤箱提前预热。然后把沥干的薯条铺在铺了油纸的烤盘上，撒上几滴油，盐，研磨胡椒（可根据个人口味放与不放），搅拌均匀，进烤箱上下层230℃，烤15-20分钟。