大虾解冻好去虾线，锅里油热放葱，姜，大虾，料酒，炒出虾油，大火转小火，然后把其他调料放到一个碗里放一碗水调开，一起倒入锅里……大火煮开转小火，炖10分钟，出锅前把淀粉用小半碗水调好放里，在小火炖5分钟，把汤汁差不多收干转大火，十秒后出锅……完成✅