准备一条金鲳鱼。洗干净，背上打几刀。
准备葱段，蒜瓣，姜片。
一点儿干辣椒。
少许冰糖。
锅中放油，放入鱼。
两面煎一下，直至金黄定型。
放入葱姜蒜辣椒。
放少许冰糖。在空余的地方炒一炒这些配料。
加开水。这时在放一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽。少许盐。
煮熟收汁就好啦。真心超级好吃，超级简单。 我这个倒老抽的时候手抖，倒多了。正常一勺就OK。小汤匙哦。