水煮滑肉

作者： 吃货猪猪zz

一道爽滑劲道的水煮滑肉，我们从小就爱吃，怎么都吃不腻😄

用料

• 鲜肉 500g
• 芡粉（红薯粉） 2大碗
• 盐 适量

水煮滑肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切肉丝，条状

步骤 2

肥肉切条状，全瘦肉不好吃，加点肥肉更好吃

步骤 3

把肥肉里面的油炸出来，多余的油舀出来

步骤 4

把肥肉铲起来就加水烧开，里面放点姜丝，加点盐

步骤 5

榨干油后的肥肉合在瘦肉一起，加点盐

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，加入芡粉（红薯粉）备用……

步骤 7

烧开的鲜开水加入芡粉和肉里面……

步骤 8

搅拌成黏糊状，能夹成坨就行，大小自定

步骤 9

像这样一坨一坨的夹到开水锅里去煮

步骤 10

一坨一坨的夹进去煮，暂时不要去翻动，不要担心生锅，不会的，

步骤 11

煮一会儿再去铲一下锅底，翻动一下，避免巴锅😄

步骤 12

之后煮个7分钟就熟了，可以起锅了

步骤 13

起锅撒点葱花，水煮滑肉就做好啦！

水煮滑肉的小贴士

汤料里面自己可以加平菇，萝卜，冬瓜，青菜叶，看自己喜欢去添加

菜谱创建时间：2019-06-12 16:19:28