将羊腿洗净，放入锅中，大火煮沸撇去浮沫。放入葱、姜和花椒、八角、小茴香，调入老抽和盐，高压锅煮30分钟。
蜂蜜中加入一汤匙清水搅拌均匀，烤盘放锡纸，预热230度。
将煮熟的羊腿取出放入烤盘，趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然和辣椒粉，入烤箱中层，考10分钟即可。