咸蛋黄咖喱炒饭

作者： 朵铎铎

超简单 超香 新手入

用料

• 咸蛋黄 1个
• 咖喱块 （我选的安记香 台湾风味） 2小块
• 小葱 1根
• 海鲜酱油 适量
• 隔夜米饭 2.5碗
• 姜末 适量
• 食用油 适量

咸蛋黄咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

1.将咸蛋黄（我用的熟咸鸭蛋 直接用筷子将蛋黄取出）放入碗里弄碎 然后将两块咖喱块 切碎和咸蛋黄放在一个碗里（将咖喱块切碎放油锅更易融化）

步骤 2

2.切葱花

步骤 3

3.放入花生油 （虾油会更香）可以比正常炒饭少放一点点 也不能放太少不然会糊 因为咖喱块和咸蛋黄也有油 油开放入葱炒一小下 然后转小火放入混合好的咸蛋黄和咖喱 不停搅拌 小火避免糊 直到出泡泡后 咖喱块化掉

步骤 4

4.放入隔夜米饭 将咖喱与米饭充分混合后转中大火翻炒 再加入适量海鲜酱油或者生抽 这样可以吃起来更鲜 就好啦 非常简单 超级香

咸蛋黄咖喱炒饭的小贴士

咖喱咸蛋黄炒饭不需要放盐哦 咸蛋黄和咖喱就是咸的 我选的安记香台湾风味咖喱 因为我觉得这个牌子日本风味的偏甜 我自己不太喜欢特别甜的 当然喜欢的小伙伴可以放哟～ ps可放入自己喜欢的配菜 火腿 或者培根之类的 -如果更喜欢咸蛋黄的咸味 可以放两个咸蛋黄一个咖喱块

菜谱创建时间：2019-06-12 13:52:31