炒姜酒鸡汤

作者： 天ìòvè使

粤西地区很流行的汤，月子、小月子、例假后，妈妈都会煮上这样一锅鸡酒汤。不过在我家，这道汤是爸爸煮得最好喝。 据妈妈说，她坐月子，爸爸每天一只鸡，煮上一锅汤才去上班，养的她白白胖胖，现在还没瘦下来（妈妈几乎每次喝都会说） 我担心也吃成妈妈那样胖胖的身材，月子都根据台湾月子餐单吃（妈妈买菜、爸爸下厨）。回想起，当我拒绝全程喝鸡酒汤，爸爸当时还是有点小失望的。不过并没有打击他煮汤的热情，煮好一锅汤，我家先生总是很高兴捧场，结果他出月子后比我还白白胖胖，哈哈 这个汤对失血后的，进补很好，关键煮法简单又好喝，每个月都可以煮上两三次，补补身体很有必要。但是喝完别开车哦，怕警察叔叔查车，会酒驾哦

用料

• 鸡 半只
• 姜 5-6片
• 白酒 半杯
• 水 适量
• 盐 2克

炒姜酒鸡汤的做法步骤

步骤 1

半只清远鸡，洗净切块，准备5-6片姜，米酒适量

步骤 2

热油爆香姜片

步骤 3

下鸡块翻炒至变色

步骤 4

下半杯米酒继续翻炒（前方可能出现警报器高能，开足烟机，门窗通风）

步骤 5

这是倒了米酒后

步骤 6

下适量清水，不用太多，大概3碗水，最后煮到2碗

步骤 7

出锅前下适量盐就可以喝了哦

菜谱创建时间：2019-06-12 13:13:33