芹菜把叶子摘掉洗干净切段，豆腐干切条，大蒜和小米辣切片。
热锅热油小火放大蒜和小米辣炒出香味。
再大火放入豆腐干炒软。
再放入芹菜翻炒片刻。
迅速加入适量盐，1勺生抽翻炒均匀即可出锅。
装盘开吃了，很清爽的一道素菜。
很简单的一道快手菜，几分钟就搞定了，芹菜一定要选空心的，空心的芹菜是最香最嫩口感最好的。