绿豆糕 蔓越莓绿豆糕

作者： 田田圈妈咪

懒人版超级适合厨房小白鼠，初次尝试，简单又好吃，不喜欢到蛋糕店铺买着吃，他们做的可以放好多天，我们自己做的不含任何添加剂，储存时间短，做完后夏天可以放保鲜，味道更美！

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 细砂糖 100克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 25克
• 麦芽糖 25克
• 无糖黄油 50克
• 玉米油 25克
• 磨具压花
• 食用水 850克

绿豆糕 蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

用电饭煲把提前泡好的脱皮绿豆，用煮饭模式煮熟。煮熟后用刮刀搅拌均匀，压成泥，过筛，然后放平底不粘锅炒。

步骤 2

炒到半干水分，开始放黄油。黄油分几次放，第一次的溶解了再加新的。

步骤 3

黄油添加，一定分次加入，加入后搅拌均匀。

步骤 4

放幼砂糖，分三次加入，每次都要搅拌均匀。

步骤 5

麦芽糖，分两次加入。

步骤 6

炒至可以抱团，分成两份，喜欢蔓越莓的可以把蔓越莓剪细，加入到可以抱团的糕里，揉至均匀。

步骤 7

分小团，每团35-40克样子。

步骤 8

压花

步骤 9

装入小盒子。

步骤 10

装袋，封口，完成

绿豆糕 蔓越莓绿豆糕的小贴士

控制好煮时候的水量，不要太多了，不然开的时候，水会从锅里溢出来。黄油分次加入。

菜谱创建时间：2019-06-12 06:43:30