麻辣 孜然牛肉粒

作者： 田田圈妈咪

按步骤操作，不会有失误。 味道很好，特别是喜欢吃辣的童鞋们，受不了太辣的可以选不辣的辣椒。

用料

• 牛肉 500g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 孜然 25克
• 五香粉 10克
• 玉米淀粉 30克
• 白芝麻 50克
• 花椒粉 5克
• 干辣椒粉 5勺
• 玉米油 适量
• 蒜 10瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺

麻辣 孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

切牛肉丁，妈妈买的牛里脊肉，特别脆。

步骤 2

放五香粉、孜然粉、盐适量、生抽、蚝油腌制二十分钟。

步骤 3

不要这个蛋黄，留蛋清。

步骤 4

把蛋清放入腌制好的牛肉粒里，搅拌均匀。

步骤 5

放淀粉，搅拌均匀。

步骤 6

准备好辣椒面，放孜然粉、五香粉，花椒粉、蒜蓉、适量盐、鸡精。

步骤 7

放油，下锅炒。油要多一点，炒至变色后捞出。

步骤 8

喜欢干一点的可以再炒一会。

步骤 9

捞出后，加油炒辣椒料。

步骤 10

再把捞出的牛肉粒回锅炒均匀，放芝麻。出锅。

菜谱创建时间：2019-06-20 09:30:34