抱歉忘记拍图😂😂 备料，把面粉、蛋液、面包糠用不同的容器装好——面粉和面包糠用盘子装（就虾子裹一层的量，大家看着自己的虾估计着放），蛋液用碗。
虾去头，去壳（留尾巴），去腹背虾线。在腹部用刀划1-2刀，再从背上压一压，把腹筋压断，这样炸的时候虾才不会弓背（直直的才好下嘴～）。
用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。（这一步用盐的量要一次到位，后续没有步骤再多加盐。如果没加够也不要紧，我们可以蘸蛋黄酱、番茄酱或寿司酱油来吃）
腌制好后，按 面粉 > 蛋液 > 面包糠 的顺序裹虾，然后下锅炸。
炸至两面金黄就可以出锅了。可以晾油，也可以用厨房纸吸油，也可以在盘子里垫莲花白丝吸油。
小朋友们最喜欢了💗 炸虾用来放在便当里也非常棒！