我用的厄瓜多尔白虾，解冻，去头，用剪刀把虾背剪开，去除虾线，用料酒腌制几分钟
锅里倒玉米油，把虾炒变色捞出
锅里倒油，放洋葱，姜蒜，咸蛋黄（可以放一点点料酒，去除蛋黄腥味），用小火炒开，倒入酱油和耗油 ，加入虾，炒一会儿，出锅前加入芝麻油，花椒油 ，装盆，撒上一点点孜然，味道很好哦，过程中没有盐，因为耗油酱油，蛋黄自己有盐，个人咸淡不一样，自行调节。