印花饼干

作者： Nita小仙女

用料

• 黄油 110克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 195克
• 可可粉 5克

印花饼干的做法步骤

步骤 1

110g黄油室温软化，打发至蓬松后，加入60g糖粉打发。

步骤 2

分两次加入蛋黄，加完第一个搅打均匀后，再加下一个。

步骤 3

195g低筋面粉➕5g可可粉，混合过筛，加到黄油中，刮刀拌匀，成团。

步骤 4

饼干面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，松弛。

步骤 5

取出面团擀开，先用普通擀面杖擀成厚面片，再用花纹擀面杖从下至上擀成薄面片（切记不要来回擀）

步骤 6

用圆形切模，或者杯子口，把面片切成一个个圆形。

步骤 7

烤箱预热150°C，中层，烤15分钟左右。

印花饼干的小贴士

ps：原味饼干将可可粉替换成等量低筋面粉。

菜谱创建时间：2019-06-11 13:11:27