芝士咖喱土豆鸡

作者： 小仪之

为了消灭冰箱的食材 为了明天带饭回公司 昨夜咖喱🍛 从备料到煮好用时1h 享受烹饪 ❤️ 感受生活❤️

用料

• 土豆 4小个
• 洋葱 半个
• 咖喱 1.5块
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 1块
• 西芹 1小根
• 香叶 1片
• 黄油 10克
• 芝士 1片
• 冰糖 10克

芝士咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡腿肉切小块→黑胡椒粉、料酒、少量盐→腌10min

步骤 3

蔬菜类切块（洋葱尽量切小块一点）

步骤 4

小火加热洋葱（切小点，我切太大了）煎到微微发黄，带出洋葱的香味

步骤 5

➕香芹粒、土豆块🥔、红萝卜块🥕炒（小火炒，全部粘上油再炒5分钟↔️）

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步骤 6

步骤 6

腌好的鸡块另外一个锅炒香，微焦（家里没有椰奶、牛奶，用了椰子油增香）因为后面成品加黄油，这里多余的油就不要了

步骤 7

将蔬菜和鸡肉倒在一起，炒香

步骤 8

➕清水没过食材➕香叶→大火煮沸→转小火煮20min至土豆绵软

步骤 9

期间：两块大的原味好侍咖喱块➕一块辣味的咖喱块➕上一步的汤汁混合融化咖喱块（后面试味加了一点咖喱膏）

步骤 10

将融化的咖喱水加到已经煮好的步骤8中，搅拌

步骤 11

➕芝士片➕黄油→融化就可以出锅啦！！！

步骤 12

出锅啦！！！！

步骤 13

用笔记录生活

芝士咖喱土豆鸡的小贴士

1.咖喱膏的分量比较好控制，我都是用来调整用的 2.因为咖喱块会使汤汁变稠，浓稠度在➕芝士黄油自己控制 3.加芝士黄油之前，我加了一点老抽，想颜色好看点，不过不加也很好看了 4.因为咖喱块本身有咸味，和鸡肉有用盐腌过，所以后面我都没有加过盐了，加芝士黄油之前可以先试味 5.加芝士和黄油可以让咖喱更加浓郁奶香，重口味的食友严重建议试试！！！ 这里是两人份 一份明天带回公司配白饭 一份明晚回来配乌冬面～ 完美！ 一个人也要好好吃饭呀～

菜谱创建时间：2019-06-10 23:34:07