蒜籽红烧肉

作者： 黑暗料理嘭擦擦

用料

• 五花肉 350克
• 冰糖 10克
• 花椒 一小撮
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 生抽 1茶勺
• 盐 适量
• 蒜 一整个半
• 油 少许

蒜籽红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗干净，沥干水备用。这是黑猪五花肉，所以有点黑毛根😂

步骤 2

因为五花肉挺出油的，所以少许油，大料炝锅，炸出香味，然后把大料都铲出来～只要油哈～

步骤 3

冰糖下锅中火，炒糖色，冰糖溶解之后倒入五花肉，小心溅油啊😂。

步骤 4

微煎一会，再翻哈，注意要尽量上色均匀，要把油炸出来哦～

步骤 5

大概八分熟的样子加入切好的蒜瓣，一瓣切成两块而已，大一点。然后加入生抽和盐调味。

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步骤 6

步骤 6

炒熟了，装在碗里在高压锅里蒸一下。我家电高压锅选择蒸菜35分钟左右。

步骤 7

蒸好之后出锅，加些葱花～可以吃啦啦啦～

步骤 8

今天把昨天的红烧肉酱汁拿来拌面了～美味哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2019-06-10 18:36:08