【食材】 大白萝卜1根，干辣椒适量，蒜瓣：适量 陈醋20克，老抽10克，盐15克，冰糖30克生抽25克，白糖15克，清水500ml 【制作方法】 1、萝卜洗净后带皮（去皮也可以)切成1厘米宽的条加入15g盐拌匀，腌制30分钟让萝卜出水，接着把腌出的水倒掉 2、再加入15g白糖，再腌制30分钟，让萝卜进一步出水 3、趁着这个时间来熬个酱汁，锅里放入话梅，蒜片，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，陈醋，倒入500ml清水煮开5钟后放凉待用 4、萝卜腌好后，挤出汁放入密封瓶里，再倒入晾凉的酱汁，没过萝卜 5、盖上密封盖，摇晃均匀，放置2天就可以食用了！ 这款话梅萝卜酸酸甜甜超级解腻开胃，比饭店的还好吃，密封保存可以吃上好一阵子，喜欢的朋友一定要试试看哦！
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