冷热都很好吃的印度烤饼

作者： 一家人做菜

早饭配玉米糊芝麻糊，午餐配咖喱或者浓汤，都很棒。空口吃也香香的。

用料

• 普通面粉 200克
• 全麦面粉 50g克
• 盐 三个指头一小撮
• 糖 四个指头一小撮
• 酵母 1克
• 冷水 100ml（视面粉吸水性慢慢加）
• 橄榄油 2勺

冷热都很好吃的印度烤饼的做法步骤

步骤 1

揉面。所有材料（水一下不要加完）放入厨师机（或者手揉），从絮状到面团到光滑，大约10分钟就行（手揉15分钟）。

步骤 2

醒面。面团分成六等份，稍微整形，放案板，盖上保鲜膜（我下面也垫了一层保鲜膜防粘）。

步骤 3

擀饼。预热不粘平底锅不用加油，如果是粘锅就用厨房纸涂薄薄一层油，用擀面杖将其中一个小面团擀成巴掌大的尽可能薄的饼。我是在保鲜膜上面擀的，擀出来外面有点细纹不影响吃哈！

步骤 4

烙饼。擀一个，烙一个，小火盖住锅盖，直到表面凸起大个的面团气泡，再翻面烙一分钟就礼成啦！

步骤 5

最开始两个有点厚，我当早饭吃了，后面四个放凉尝了一个，凉的更柔软有全麦的香气，不像热的那种外脆内软......于是没忍住又尝了一个。剩下两个密封冷冻到冰箱，下次吃用烤箱或微波炉复烤下就成！老公听说给他在冰箱冻了两张饼，表示很开心🥳

菜谱创建时间：2019-06-10 16:00:26