宽面（拉面）

作者： 李依缪

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用料

• 面粉 152克
• 盐 2克
• 温水 76克
• 料汁
• 自制牛油（制作辣椒油用）
• 自制葱油（制作辣椒油用）
• 辣椒面（制作辣椒油用）
• 生抽
• 味极鲜
• 黑胡椒粉
• 食盐
• 白糖
• 白醋
• 陈醋
• 花生米
• 黑芝麻

宽面（拉面）的做法步骤

步骤 1

温水和面，揉到面团光华，醒1个小时后，在揉一揉面团，然后抹油，等保鲜膜放冰箱

步骤 2

第二天早晨，拿出来回温后，擀成合适的厚度，切宽条，拿出一条左右抻抻，就可以开始拉面了，拿住两头，来回抻

步骤 3

水开后，下锅煮2分钟，出锅

宽面（拉面）的小贴士

面粉是新疆天山面粉，筋道

菜谱创建时间：2019-06-10 06:59:16