天然酵种黑麦软欧包

作者： 小爱的面包

用料

• 高筋面粉 320克
• 黑麦面粉王后T70 80克
• 水 100克
• 干酵母 3克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 橄榄油 24克
• 枣 15颗
• 牛奶 160克
• 天然酵种 120克

天然酵种黑麦软欧包的做法步骤

步骤 1

枣切小粒，备用

步骤 2

先扩展，加入枣粒，然后一发，一发完成后，割成八份，松弛15min

步骤 3

松弛后整形，橄榄形，二发，二发完后散高粉割刀，

步骤 4

进烤箱，180度，20分钟左右

步骤 5

口感很不错哦

菜谱创建时间：2019-06-09 16:39:23