可爱龙猫面包

作者： leibaobao00

最近忙着玩，菜谱拖了好久才写，这款可爱的小面包做法简单，而且是用芝麻粉做的，很营养。 可以做九个可爱小龙猫。

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 75克
• 细砂糖 35克
• 鲜酵母 8克
• 水（根据面粉吸水性酌情增减) 185克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻粉 30克
• 黄油 25克
• #欧克皮#
• 高筋粉 45克
• 细砂糖 5克
• 黄油 13克
• 水 25克

可爱龙猫面包的做法步骤

步骤 1

1:除了黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶，我用的芝麻粉是很细的那种哦。

步骤 2

2:厨师机5档揉8分钟。

步骤 3

3:加入黄油继续揉几分钟。

步骤 4

4:揉到延展性非常好。室温进行基础发酵，不超过30度。

步骤 5

5:这时候制作欧克皮。

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步骤 6

步骤 6

6:所有材料揉均匀就可以了。

步骤 7

7:基础发酵完成，大约两倍大就可以了。

步骤 8

8:分出108克面团备用，剩下的面团均分9个，就是龙猫的身体。分别滚圆松弛15分钟。

步骤 9

9:把9个面团再次整形成略带椭圆型。

步骤 10

10:108克面团分成36个3克的小面团。搓成龙猫的耳朵和脚。组装在身体上。

步骤 11

11:欧克皮也均分9份，每份上掐下一点点作为龙猫的眼睛，剩下的擀开就是龙猫的肚皮了。

步骤 12

12:组装好。

步骤 13

13:入预热好的风炉150度烤20分钟，普通烤箱180度烤。

步骤 14

14:出炉放烤网晾凉，用色素笔画画就可以了。

步骤 15

15:萌萌哒。

菜谱创建时间：2019-06-09 16:20:11