香菇滑鸡

作者： max-甜公馆

啖啖嫩滑鸡肉搭配口感浓郁的香菇，搭配白饭真心开胃哟！

用料

• 香菇 20朵
• 鸡腿 4只
• 葱 1根
• 淀粉 适量
• 生抽 1.5勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 4瓣
• 老抽 半勺

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后肉切丁（1小勺盐、1.5勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、1勺油、1勺淀粉）腌制10分钟

步骤 2

香菇提前泡发，泡发完成去蒂，切丁飞水（水开后放入香菇煮5分钟，捞起冲冷水，沥干备用）

步骤 3

热锅后下油烧热，爆香蒜末和葱白，鸡腿肉炒至变色，盛出备用

步骤 4

倒入香菇炒至8成熟➕1勺蚝油翻炒片刻

步骤 5

倒入鸡腿肉翻炒+1小勺盐+2小勺翻炒熟即可

菜谱创建时间：2019-06-09 14:49:39