【健康餐】低脂清爽豆腐花生酱烤西兰花意面沙拉

作者： 成田蜜瓜包

最近购入了pics的花生酱～太好吃啦！ 步骤图之后补，一周吃了两次了…

用料

• 短意面/螺丝面/通心粉/各种异形面
• 西兰花
• 圣女果
• 豆腐酱：
• 天然花生酱（不要大量添加糖的那种）
• 北豆腐/较硬些的豆腐
• 酱油（我用的是日本浓口酱油）
• 味醂或すき焼き汁（没有的话就多放点糖）

【健康餐】低脂清爽豆腐花生酱烤西兰花意面沙拉的做法步骤

步骤 1

首先处理西兰花，切小朵泡盐水。洗净后擦干水分调味，看个人喜欢，我最爱的组合就是盐+胡椒+大蒜粉，然后加入橄榄油拌匀就可以送入烤箱了。我用的日本的面包烤箱，正常家用烤箱190度十分钟，若没上焦色还可以再烤会儿。具体微博参考cbvivi的平凡料理！！

步骤 2

豆腐切小块煮熟。煮意面的空档就可以来处理豆腐了。用厨房纸把水分擦干挤干怎么都好，尽量弄干一些，碾碎。

步骤 3

调花生酱：我用的pics颗粒花生酱，一大匙花生酱加一勺浓口酱油+一勺寿喜烧汁，少许糖，再加少许水给泄开。不要太稀，因为豆腐里还残留着水分。

步骤 4

碾碎的豆腐和花生酱一起搅拌均匀，豆腐酱就完成辽！

步骤 5

意面沥水，加入对半切的圣女果和烤好的西兰花一起搅拌均匀。最后kuai上一大坨豆腐花生酱，边拌边吃！

步骤 6

盘子只是用来装样子的（。最后还是倒进了大碗里疯狂搅拌！

步骤 7

太适合夏天了！

【健康餐】低脂清爽豆腐花生酱烤西兰花意面沙拉的小贴士

和普通的意面沙拉不一样，这碟意面的灵魂是烤过的西兰花。不过因为本身西兰花烤的时候就要放盐，所以豆腐酱调制的时候调味需要悠着点。

菜谱创建时间：2019-06-09 13:31:12