无盐少油快手版鱼香茄子

作者： 温妮小厨

用料

• 茄子 3个
• 葱 半根
• 姜 适量切末
• 蒜 6瓣
• 糖 10克
• 醋 少许
• 淀粉 适量
• 酱油 20克
• 蚝油 少许
• 剁椒酱 3勺
• 水 30毫升
• 肉沫 100克

无盐少油快手版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切粗条加入少许白醋和淀粉拌匀蒸熟备用。（此做法是预防茄子在蒸熟的过程变色）葱、姜、蒜、切碎。

步骤 2

糖、酱油、蚝油、淀粉（少许）、水调汁备用。

步骤 3

锅内加少许油，油热后倒入肉沫。

步骤 4

肉沫炒熟后依个人口味加入剁椒酱

步骤 5

翻炒出淡淡红油色

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步骤 6

步骤 6

加入事先备好的葱、姜、蒜

步骤 7

翻炒出香味

步骤 8

加入蒸好的茄子条

步骤 9

翻炒均匀后，倒入调好的料汁。

步骤 10

中火入味后，装盘。

步骤 11

少油无盐又下饭的鱼香茄子就做好啦！

菜谱创建时间：2019-06-09 03:48:06