新鲜的杨梅洗净后控干水分。摆盘直接吃,酸爽!😉😋(煮之前先给它摆个造型🤣)
一小碗老冰糖。(不喜太甜的糖量依个人喜好减量。)
杨梅和冰糖一起放锅里加水煮。煮开再熬一会,汤色发紫关火,闷5分钟。晾凉后即可饮用。
煮好的杨梅 软烂酸甜,再不喜酸的小王子也能喝上一大杯!😋👍
放点冰,冰冰凉凉的很解暑。👌
也可以搭配上别的彩色可爱果蔬,更好看哦!😊
配一个清爽的杯子,小清新。🍀
紫红色的杨梅饮,诱人不?😉————————————————————说好的彩蛋来啦!🤗【自制芋圆】
【自制芋圆】木薯粉:基底,2:1。我用的是蒸熟去皮后的地瓜做基底。举个例子:地瓜128克:木薯粉256克。
基底和木薯粉和匀后,取出两块,拿去沸水里煮一两分钟(糊化一下作出的芋圆更Q、更筋道)。然后捞出,沥干水分。再和之前的混合物均匀的搅拌在一起,这个时候混合好的状态是可塑的、有弹性的。如果没有那么多五颜六色的食材,又想做有颜色的芋圆,你可以像我一样用果蔬粉增添色彩。大概每份加入果蔬粉4-6克不等。
原图。地瓜基底、木薯粉和果蔬粉做的彩色芋圆原胚。
搓条、切段,撒粉防粘。如果不马上煮制食用可以冷冻保存。随吃随煮,无需解冻。水烧开后 下芋圆,煮至芋圆上浮,再煮两三分钟即可。捞出过凉。吃的时候随吃随捞,搭配的汤底 随喜,可甜可酸,随您喜欢。
我喜欢椰浆加炼乳的汤底,配上自制的芋圆,香、甜、软,Q,好味道👍😋!
也可以配牛乳,益生菌,冰糖水等等做汤底。
酸甜口味 可以按自己的喜好 增减!