白巧克力慕斯（奥利奥饼干底+咖啡冻）

作者： Aimnheur

终于有时间更新了！ 很早之前在微博上就看到我爱豆叶子铭关于奥利奥的梗了，正好最近枫叶们（粉丝）都在和他比谁发的美食多，我个弟粉兼美食po主也来凑个热闹。 这年头，追个爱豆都要会做饭……😑 啊对了，我开通微博了，你们可以找 @Aimnheur是我没错了

用料

• #慕斯
• 白巧克力 30克
• 牛奶 30克
• 吉利丁 1片（5克）
• 淡奶油 100克
• 奥利奥饼干（去掉夹心） 45克
• 黄油 30克
• #咖啡冻
• 挂耳咖啡 1包
• 沸水 150克
• 吉利丁 1片（5克）

白巧克力慕斯（奥利奥饼干底+咖啡冻）的做法步骤

步骤 1

把奥利奥的夹心去掉，备用

步骤 2

暴力敲碎！！！（对了，这时候你可以用冰水泡吉利丁了。

步骤 3

放保鲜袋里砸也是可以的

步骤 4

加入融化的黄油，拌成湿沙子状

步骤 5

在慕斯圈里压实（此方只够做4寸）

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步骤 6

步骤 6

咖啡冲泡好。加入融化的吉利丁，混匀后放进一个长方形容器，冷藏定型。

步骤 7

白巧克力和牛奶一同加热融化，冷却后加入鲜奶油，打发到刚刚有纹路。加入融化的吉利丁。混匀后备用。

步骤 8

先倒一半慕斯液。冷冻20分钟定型。

步骤 9

切一块比慕斯圈小一些的咖啡冻，放进去，再倒入剩下的慕斯液。冷冻30分钟。

步骤 10

吹风机热风吹一下四周，或者用热毛巾捂一会儿，把慕斯圈脱掉。自由装饰。

步骤 11

ＥＮＪＯＹ！

菜谱创建时间：2019-06-08 17:05:57