糯米蛋糕

作者： 陈太太的厨房日记

有一种动力叫： “💕儿子喜欢💕”

用料

• 鸭蛋 5个（约360克）
• 糖。 150克
• 糯米 250克（可以参面粉，会更有弹性哦）
• 白醋 少许
• 油 少许

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离

步骤 2

糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发

步骤 3

差不多这样就OK啦

步骤 4

蛋黄➕少许盐➕少许白醋（去腥），打开

步骤 5

蛋白里加入糯米粉，用筛网筛入，搅拌均匀，导入蒸具！（记住要震出空气，免得像我这个有气泡）然后可以放些芝麻、枸杞之类的食物哦

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步骤 6

步骤 6

放入蒸箱或镉水蒸20分钟，熄火5分钟后出锅，香喷喷的糯米蛋糕就✅完成啦！

步骤 7

新年第一个蛋糕

菜谱创建时间：2019-06-08 09:53:42