大馒头，切开就香味儿诱人。 1. 切1.5cm厚片; 2. 准备一碗清水，馒头片迅速在水中蘸一下；
3. 准备蛋液一碗，沾过水的馒头片再蘸满蛋液；（普通煎馒头片，此步骤可以省略，会更酥脆哈) 4. 煎锅少许油，普通炒菜量；馒头片双面煎； 5. 颜色焦黄，即可出锅。出锅前，双面撒少许盐，外酥内软。