排骨洗净姜切片，葱洗净 糖醋汁调好大概比例就是4糖3醋2生抽2料酒，你不用可以去量，搅和在一起尝一下，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的就放糖呀
炒糖色，一丢丢油多糖，不放油放水也可以，小火一直搅拌到起泡沫迅速倒入排骨和姜片翻炒 排骨我没有先煎再炒糖色，因为我太懒了而且不喜欢太多油 炒糖色的糖不会变成甜味进入到菜里
炒到排骨上色再多炒一会，因为没有提前煎排骨，怕一会会有血沫出来，所以翻炒到肉收缩
倒进去你的糖醋汁，还有你的整根葱。加热水！！热水！！热水！！没过排骨，喜欢烂的多加点水，牙口好的没过排骨就可以了。煮熟到汁收没了 撒上白芝麻或者葱花装个逼，我没有白芝麻也不吃葱花就没撒 吃它！