广式清蒸鱼（石斑鱼）家常做法，酒店味道

作者： C无名小姐姐

广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。

用料

• 石斑鱼 1条
• 料酒 适量
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 辣椒丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量

广式清蒸鱼（石斑鱼）家常做法，酒店味道的做法步骤

步骤 1

1、选择自己喜欢的鱼洗净改刀，加入适量料酒腌制10分钟

步骤 2

2、撒上姜丝，水开后上锅蒸10分钟（具体根据鱼的大小做调整）； 3、蒸好后出锅，倒掉多余的汤汁（蒸鱼汤汁会比较腥）； 4、撒上辣椒丝、葱丝，淋上蒸鱼豉油备用；

步骤 3

5、另起锅烧油，油温8成热淋在蒸好的鱼身上；

步骤 4

6、新鲜美味的广式蒸鱼就做好了

菜谱创建时间：2019-06-07 20:06:00