首先把冷冻的蛋挞皮室温解冻，此时准备称各种原材料 把奶油，炼奶，牛奶，糖用奶锅加热到糖融化，加入蛋黄液，搅拌均匀，加入过筛的面粉，搅拌均匀，蛋挞液过筛，确保没有面粉疙瘩，此时蛋挞液准备完成。静置个5分钟。此时可以预热烤箱，上下火190℃ 20分钟 把蛋挞液放入到蛋挞皮中，九分满。 放入烤箱中下层。