确认过眼神，是我姐炒不出来的味道，非酸辣土豆丝

作者： Jenny_爱青梅

：不够吃啊小妹，明天再炒一点，这我炒不出来 ：哦。

用料

• 土豆 3个（正常女生三分之一大一个）
• 肉 几片
• 葱 大葱切几片
• 蒜 两瓣
• 油 正常炒菜量，薄薄一锅底（莫怕，以下都是调料克）
• 盐 一两克
• 糖 两克
• 生抽 六七滴
• 香油 少许
• 鸡精 少许

确认过眼神，是我姐炒不出来的味道，非酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.刀切土豆丝，刀切土豆丝，刀切！刀！ 不考验刀功，随便切切 （虽说不考验刀功，但如果切成薯条的话，走你👉🏻） 2.土豆丝切完洗两遍，泡水里备用 （去淀粉，必不可少）

步骤 2

1.肉几片切成你喜欢的样子 （不能吃肥肉的，肥肉尽量切小，到时候油里多炒会儿，炒成猪油渣） 2.葱蒜切片

步骤 3

1.锅里加油，正常炒菜量，中小火，冷锅下肉（不喜欢瘦肉太老的，先下肥肉，肥肉变成肉渣以后再下瘦肉）

步骤 4

1.肥肉成肉渣后，（能吃肥肉的不必炒成肉渣，此步纯属个人习惯）加入葱蒜爆香

步骤 5

1.加土豆丝翻炒，调中大火，翻炒一分钟以内

展开全部

步骤 6

步骤 6

1.转中小火，加入生抽，糖盐，翻炒半分钟左右（如果不是不粘锅，感觉要糊锅得话可以加点儿水，大概调羹三勺吧） 2.转大火炒十秒以内，关火，加鸡精（或味精，一定要关火以后再加，高温会让味精质变，致癌还是啥的，反正对身体不好），加香油，翻一下出锅啦～

确认过眼神，是我姐炒不出来的味道，非酸辣土豆丝的小贴士

Tips 1.土豆丝一定要泡水 2.火候要注意！很重要 3.土豆丝这样短时间是可以炒熟的，不要害怕，脆脆的，也是熟的，很容易熟的

菜谱创建时间：2019-06-07 13:41:26