芋泥肉松三明治

作者： 焦小猪的美食日记

现下特别流行的网红 芋泥肉松三明治怎能不试一下 刚好冰箱里有一颗冻了好久的荔浦芋头 赶紧做起来 此方子可做约2-3份三明治

用料

• 荔浦芋头 250克
• 牛奶 30克
• 糖 15克
• 黄油 10克
• 吐司面包 4-6片
• 肉松 适量

芋泥肉松三明治的做法步骤

步骤 1

芋头切小块隔水大火蒸20分钟左右，蒸好用筷子能轻松戳一个洞即可⚠️最好选用荔浦大芋头，质地细腻、味道浓郁

步骤 2

蒸好的芋头移到深碗里，趁热加入10克黄油用叉子搅拌均匀

步骤 3

加入15克糖、30克牛奶用料理机或者搅拌棒打成细腻的芋泥，如果没有这些辅助机器可以用叉子或勺子耐心的搅拌成糊状⚠️喜欢浓稠的芋泥加30克牛奶即可，如果喜欢流心的芋泥可以适当添加牛奶调稀，这里自己掌握吧

步骤 4

平底锅不用放油，小火煎至两面微黄⚠️吐司不加热也是可以的，如果赶时间可以忽略此步骤！

步骤 5

取一片吐司均匀的抹上一层芋泥糊⚠️喜欢厚厚的口感就多放一些，此方子的量做三份三明治绰绰有余

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步骤 6

步骤 6

在芋泥上撒上一层肉松

步骤 7

另一片吐司也涂上芋泥

步骤 8

最后把两片吐司合起来，中间切一刀，就完成啦

芋泥肉松三明治的小贴士

1.搅拌芋泥的牛奶量可以作为参考，实际则已自家芋泥的吸水性为准。喜欢稀的就适当多放些牛奶 2.吐司最好选质地密实一些的，这样组合起来切开不会软塌塌的。我买的这种吐司就有点偷工减料、软塌到一个不行。

菜谱创建时间：2019-06-07 08:57:24