改良的潮式粽子

作者： 小小厨大大爱

每逢端午要吃粽，满满的儿时回忆！

用料

• 糯米 3斤八两
• 绿豆 适量
• 赤小豆 适量
• 眉豆 适量
• 半肥瘦猪肉 2斤
• 干香菇 适量
• 干虾米 适量
• 板栗 适量
• 菜脯 少量
• 沙茶酱 若干勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 干竹叶 1扎
• 水草 1把

改良的潮式粽子的做法步骤

步骤 1

准备三斤多长糯米

步骤 2

糯米淘洗后泡水

步骤 3

糯米，绿豆，赤小豆，眉豆，泡水，中间换一次水。

步骤 4

切块

步骤 5

剁碎

步骤 6

加盐，搅拌上劲，腌制半小时后加入少量生粉。

步骤 7

干虾仁泡发

步骤 8

干香菇同样泡发，备用。

步骤 9

板栗开水焯一下，去除中间层膜。

步骤 10

潮汕特有的菜脯，沙茶酱哦。

步骤 11

泡开，洗过一次的竹叶

步骤 12

清洗后再开水煮一下。

步骤 13

炒制香菇，虾仁，诱人的色彩，香喷喷的。

步骤 14

所有材料准备完毕，开始包粽子咯……

步骤 15

满满的一大堆

步骤 16

小朋友迫不及待了，先煮几个给他们解解馋。油色鲜香

改良的潮式粽子的小贴士

老家的粽子是纯糯米的，加入豆类吃起来没那么腻。关键还更健康，更多营养。当然里面的馅料也不仅限于以上材料，只要你觉的好吃的都可以包进去，辟如现在这个季节很火的小龙虾，哈哈。顺祝大家端午安康！

菜谱创建时间：2019-06-06 23:22:58