蕉叶糍粑@（家乡美食）

作者： 小翠的美好食光

嗨，大家好！今天小翠跟大家分享一道传统手工美食👉🏻蕉叶糍粑，广西人也叫做@ 😊👇🏻

用料

• 糯米粉 500克
• 赤砂糖 适量
• 生粉（淀粉） 3～4勺
• 水 适量
• 食用油 适量
• 芭蕉叶 一把

蕉叶糍粑@（家乡美食）的做法步骤

步骤 1

这次馅料是我自己煮的红豆沙馅～也可以包花生芝麻馅或自己喜欢的馅料～（豆沙馅的方子之前有发过菜谱😊）

步骤 2

芭蕉叶冲洗干净，锅里水烧开后放进去煮一下，叶子变软后捞出来，沥干水裁剪好备用～（用开水煮过的叶子包起来不容易开裂）

步骤 3

糯米粉加入适量的水、赤砂糖（按个人口味加）、少许食用油、3～4勺生粉（我放的是木薯淀粉）搅拌均匀，和好的面团备用～

步骤 4

光滑的叶面放里面，涂上少许食用油防粘，包好红豆沙馅的面团面放叶子的三分之一出，卷起来两头往里对折～

步骤 5

包成这个样子～

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步骤 6

步骤 6

大火烧开水放蒸锅里蒸20分钟左右即可～

步骤 7

够钟开盖～

步骤 8

抹掉表面多余的水，放凉后就可以开动啦～

步骤 9

嗯，目测这个@好好吃的样子～🙃

步骤 10

赶紧尝一口，好吃！😋你学会了吗？

蕉叶糍粑@（家乡美食）的小贴士

和面时加点食用油、3～4勺木薯淀粉（生粉）一起，蒸出来的糍粑口感Q弹，又不粘牙哦～😊

菜谱创建时间：2019-06-06 22:29:57