红烧金昌鱼

作者： 自己吃饭丰衣足食

用料

• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 葱 2根
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 金昌鱼 1条
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

红烧金昌鱼的做法步骤

步骤 1

金昌鱼去腮洗净

步骤 2

金昌鱼洗净两边各切3刀

步骤 3

5瓣蒜，6片姜，切碎，备用

步骤 4

热锅热油

步骤 5

放鱼，中小火煎，

步骤 6

煎至两边微焦，关火

步骤 7

将切好的姜片，蒜，夹在鱼肚子里，彻底让姜蒜味渗入到鱼肉里，达到去腥的效果

步骤 8

取一碗，加入1勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1/2勺盐，1勺料酒，搅拌均匀，倒入锅内，调至中小火焖

步骤 9

焖至收汁即可，加入葱花拌好，出锅

红烧金昌鱼的小贴士

鱼肉有点咸，味道更好吃

菜谱创建时间：2019-06-06 22:17:00