准备配料，紫苏是自己种的，随意摘几片叶子，没有紫苏可以用葱嘛
调好酱汁，配菜用了晚餐剩下的娃娃菜，不用再放盐，酱油耗油豆瓣酱已经够咸了
八爪鱼处理好，在摊档的时候老板已经整干净，回家洗干净就好啦。焯水15秒，反正见到缩了就行，别太久了。
下油下姜蒜紫苏炒出香味。
再下辣椒和娃娃菜炒软。
放入八爪鱼和酱汁使劲炒吧！ 最后沟个芡。
装盘吃吧！
全程大火炒，要有锅气才香。