准备4颗鸡蛋,小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。
四枚鸡蛋打入碗中,最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点,用来盛水。一定要记住比例,鸡蛋与水是2:3的比例。
加过水之后将鸡蛋打散,撇去浮沫,静置2分钟。 葱切成葱花
用保鲜膜将碗封好,再用筷子或者牙签戳几个透气孔。
水开后转小火,开始上锅蒸制。
调一个10分钟的闹铃,坐等即可
十分钟到,出锅,撒上葱花,有条件的可以再放一两颗虾仁,或者一两撮虾米之类的
再淋上两勺酱油,美滋滋