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零失败的蒸鸡蛋羹

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作者: 木马先森
要想做出蛋面不出汤,羹体无气泡的鸡蛋羹,有个步骤一定要注意。跟着我的菜谱做,保证零失败。

用料

零失败的蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备4颗鸡蛋,小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。

步骤 2

四枚鸡蛋打入碗中,最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点,用来盛水。一定要记住比例,鸡蛋与水是2:3的比例。

步骤 3

加过水之后将鸡蛋打散,撇去浮沫,静置2分钟。 葱切成葱花

步骤 4

用保鲜膜将碗封好,再用筷子或者牙签戳几个透气孔。

步骤 5

水开后转小火,开始上锅蒸制。

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步骤 6
步骤 6

调一个10分钟的闹铃,坐等即可

步骤 7

十分钟到,出锅,撒上葱花,有条件的可以再放一两颗虾仁,或者一两撮虾米之类的

步骤 8

再淋上两勺酱油,美滋滋

菜谱创建时间:2019-06-06 20:11:12
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