猪肉白菜大水饺

作者： 一碗销魂饭

第一次包水饺，嘻嘻

用料

• 猪肉 120克
• 白菜叶 100g
• 胡萝卜等其他配料 随意来点
• 酱油 1小勺
• 盐 1克
• 蛋清 半个
• 面粉低粉 120克
• 水 60克
• 做了12个，头一回包个头有点大，嘻嘻

猪肉白菜大水饺的做法步骤

步骤 1

做饺子皮 面粉最好用低筋的，水是面粉的比例1:2。 搓长条分割成10g左右一个，压扁，撒点面粉擀皮

步骤 2

调馅料 把肉馅的所有料搅拌均匀，搅拌之前记得把料控干水分吖

步骤 3

包饺子咯 一手拿皮，一手拿小勺放馅，两手一捏就好了，先捏中间，再捏两边

步骤 4

下饺子咯 锅里烧水大开，轻轻放进饺子，等沸腾后煮三到五分钟捞出 素的时间短一点，肉的时间长一点，不要盖锅盖

步骤 5

摆盘

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步骤 6

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2019-06-06 16:08:46